Tıbbi ve aromatik bitkiler bilimi, insan sağlığını destekleyen ve çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan bitkilerin sistematik olarak incelenmesini kapsayan bir disiplin olarak öne çıkmaktadır.
Bu alan, fitokimya, botanik ve farmakoloji gibi bilim dallarının birleşimiyle, bitkilerin içerdiği biyolojik aktif bileşenlerin tanımlanması ve sağlık üzerindeki etkilerinin araştırılmasını sağlamaktadır. Ayrıca, bu bitkilerin sürdürülebilir kullanımı ve korunması, geleneksel bilgi birikimi ile modern bilimsel yöntemlerin entegrasyonu açısından büyük önem taşımaktadır.
