C Vitamini (askorbik asit), suda çözünen, güçlü antioksidan özelliğe sahip esansiyel bir vitamindir. İnsan vücudu tarafından üretilemeyen C vitamini, dışarıdan alınması gereken bir besin öğesidir. Hücresel düzeyde kolajen sentezi, bağışıklık sistemi fonksiyonları ve demir emilimi gibi birçok hayati süreçte rol oynar. Kimyasal formülü C6H8O6 olan askorbik asit, vücutta güçlü bir indirgeyici ajan olarak çalışır ve serbest radikalleri nötralize ederek hücreleri oksidatif stresten korur. Ayrıca birçok enzimatik reaksiyonda kofaktör olarak görev yapar ve nörotransmitter sentezinde önemli rol oynar.

Gıda takviyeleri, multivitamin preparatları, soğuk algınlığı tedavi ürünleri, cilt bakım ürünleri ve serumlar, anti-aging kozmetikler, efervesan tabletler, meyve suları ve içecekler, gıda koruyucusu (E300), parenteral beslenme solüsyonları, yara bakım ürünleri

Bağışıklık sistemini güçlendirir ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır (Kanıt düzeyi: Yüksek) Güçlü antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikal hasarından korur (Kanıt düzeyi: Yüksek) Kolajen sentezini destekleyerek cilt, kemik, kıkırdak ve diş sağlığına katkıda bulunur (Kanıt düzeyi: Yüksek) Demir emilimini artırarak anemi riskini azaltır (Kanıt düzeyi: Yüksek) Yara iyileşmesini hızlandırır (Kanıt düzeyi: Orta-Yüksek) Kardiyovasküler sağlığı destekleyebilir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir (Kanıt düzeyi: Orta) Yaşlanma belirtilerini yavaşlatmaya ve cilt sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur (Kanıt düzeyi: Orta) Göz sağlığını korur ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltabilir (Kanıt düzeyi: Orta)

Turunçgiller (portakal, limon, greyfurt), kırmızı biber, yeşil biber, çilek, kivi, brokoli, brüksel lahanası, domates, patates, ıspanak, karnabahar, maydanoz, kuşburnu, gıda takviyeleri, fortifiye gıdalar