Genel Katkı Maddesi
Güvenli
E306
Doğal vitamin E karışımı olan güvenli bir antioksidan katkı maddesi, gıda ve kozmetikte yaygın kullanılır.
Nedir?
E306, tokoferol açısından zengin ekstrakt olarak bilinen doğal bir antioksidandır. Vitamin E'nin doğal formlarını (alfa, beta, gama ve delta tokoferoller) içeren bir karışımdır. Bitkisel yağlardan, özellikle buğday tohumu yağı, soya yağı ve mısır yağından elde edilir.
Gıda endüstrisinde antioksidan olarak kullanılan E306, yağların ve yağ içeren gıdaların oksidasyonunu önleyerek raf ömrünü uzatır. Doğal kaynaklı olması nedeniyle sentetik antioksidanlara göre daha güvenli kabul edilir ve yaygın olarak tercih edilir.
Nerelerde kullanılır?
Gıda katkı maddesi, bitkisel yağlar, margarin, tereyağı, fırıncılık ürünleri, atıştırmalıklar, hazır çorbalar, soslar, kozmetik ürünler, cilt bakım kremleri, güneş koruyucular, beslenme takviyeleri
Yararları
Güçlü antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur (yüksek kanıt düzeyi)
Gıdalarda yağ oksidasyonunu önleyerek bozulmayı geciktirir (kanıtlanmış)
Doğal vitamin E kaynağı olarak vücutta yararlı etkilere sahiptir (yüksek kanıt düzeyi)
Sentetik antioksidanlara göre daha güvenli bir alternatif sunar (genel kabul)
Cilt sağlığını destekleyebilir ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir (orta düzey kanıt)
Dikkat edilmesi gerekenler
Normal tüketim miktarlarında zararlı etkisi bilinmemektedir (güvenli kabul edilir)
Çok yüksek dozlarda alındığında kan pıhtılaşmasını etkileyebilir (nadir, yüksek doz)
Vitamin E'ye karşı aşırı duyarlılığı olan kişilerde alerjik reaksiyon görülebilir (çok nadir)
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır (etkileşim riski)
Tipik kaynaklar
Margarin, tereyağı, bitkisel yağlar, bisküviler, cipsler, kuruyemişler, hazır soslar, çorbalar, tahıl ürünleri, bebek mamaları, cilt bakım kremleri, anti-aging ürünler, vitamin takviyeleri