Bitkisel / Ekstre
Güvenli
Keten Tohumu
Omega-3, lif ve lignan açısından zengin, kalp-damar ve sindirim sağlığını destekleyen fonksiyonel bir tohum.
Nedir?
Keten tohumu (Linum usitatissimum), keten bitkisinin küçük, kahverengi veya altın sarısı renkli tohumlarıdır. Omega-3 yağ asitleri (özellikle alfa-linolenik asit/ALA), lignanllar, diyet lifi ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Tohumlar bütün, öğütülmüş veya yağ formunda tüketilebilir.
Keten tohumu, içerdiği çözünür ve çözünmez lif sayesinde sindirim sistemi sağlığını destekleyen, omega-3 içeriği ile kalp-damar sağlığına katkı sağlayan fonksiyonel bir gıdadır. Ayrıca fitoöstrojen özelliğindeki lignanlar içermesi nedeniyle hormon dengesine etki edebilir.
Nerelerde kullanılır?
Fonksiyonel gıda, gıda takviyesi, ekmek ve tahıl ürünleri, müsli ve granola, smoothie ve içecekler, salata ve yoğurt katkısı, keten tohumu yağı, kozmetik ürünler (cilt bakım kremleri, saç bakım ürünleri), hayvan yemi
Yararları
Omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp-damar sağlığını destekler (kanıt düzeyi: yüksek)
Yüksek lif içeriği ile bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler (kanıt düzeyi: yüksek)
Kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (kanıt düzeyi: orta-yüksek)
Lignan içeriği sayesinde antioksidan etki gösterir (kanıt düzeyi: orta)
Kan şekeri kontrolüne katkı sağlayabilir (kanıt düzeyi: orta)
Menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir (kanıt düzeyi: orta)
Cilt sağlığını destekleyebilir ve iltihaplanmayı azaltabilir (kanıt düzeyi: düşük-orta)
Dikkat edilmesi gerekenler
Aşırı tüketimde şişkinlik, gaz ve karın kramplarına neden olabilir
Yeterli su alınmadığında bağırsak tıkanıklığı riski oluşturabilir
Hamilelik ve emzirme döneminde yüksek dozlarda kullanımı tartışmalıdır (hormon benzeri etki)
Kan sulandırıcı ilaç kullananlar dikkatli olmalıdır (omega-3 etkisi)
Hormon duyarlı kanserlerde (meme, over, rahim) kullanımı hekime danışılmalıdır
Bağırsak daralması veya tıkanıklığı olan kişilerde kontrendikedir
Bazı ilaçların emilimini azaltabilir (ilaçlardan 1-2 saat ara ile alınmalı)
Çiğ/pişmemiş keten tohumu az miktarda siyanür bileşikleri içerebilir (öğütülmüş ve pişirilmiş formu tercih edilmeli)
Tipik kaynaklar
Tam tahıllı ekmekler, kepekli ürünler, müsli ve gevrekler, enerji barları, omega-3 takviyeleri, bitkisel yağlar, vegan protein tozları, smoothie karışımları, organik gıda ürünleri