Laktik asit (C3H6O3), doğal olarak vücutta ve birçok gıdada bulunan organik bir asittir. Karbonhidratların fermantasyonu sonucu oluşur ve alfa-hidroksi asit (AHA) grubuna dahildir. İlk kez ekşimiş sütte keşfedilmiş olup, kas hücrelerinde anaerobik metabolizma sırasında da üretilir. Hem D-laktik asit hem de L-laktik asit olmak üzere iki izomer formu vardır. Gıda endüstrisinde E270 kodu ile tanınır ve asitlik düzenleyici, koruyucu ve lezzet verici olarak kullanılır. Kozmetik ürünlerde ise cildi yenileyici ve nemlendirici özellikleriyle öne çıkar.

Kozmetik ürünler (peeling, serum, krem), gıda koruyucusu, asitlik düzenleyici, fermente süt ürünleri, turşu yapımı, et ürünleri, içecekler, ilaç endüstrisi, biyobozunur plastik üretimi, deri işleme, tekstil endüstrisi

Ciltte ölü deri hücrelerini nazikçe soyarak cilt yenilenmesini destekler (kanıtlanmış) Cilt tonunu eşitlemeye ve lekeleri azaltmaya yardımcı olur (klinik çalışmalarla desteklenmiş) Cildin nem tutma kapasitesini artırır (bilimsel kanıt mevcut) Akne ve sivilce tedavisinde yardımcı olabilir (orta düzey kanıt) İnce çizgilerin ve kırışıklıkların görünümünü azaltabilir (kozmetik çalışmalarla desteklenmiş) Gıdalarda doğal koruyucu olarak raf ömrünü uzatır Probiyotik gıdalarda yararlı bakteriler tarafından üretilir

Yoğurt, kefir, turşu, lahana turşusu (sauerkraut), kimchi, ekşi maya ekmeği, salamura zeytin, fermente soslar, bazı peynirler, AHA içeren cilt bakım ürünleri, kimyasal peelingler, anti-aging kremler