Likopen, domates, karpuz, pembe greyfurt gibi kırmızı renkli meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunan güçlü bir karotenoid pigmenttir. Kimyasal formülü C40H56 olan likopen, vücutta A vitaminine dönüşmeyen ancak güçlü antioksidan özelliklere sahip bir fitobesindir. Likopen, yağda çözünen bir bileşik olup, ısıl işlem görmüş domates ürünlerinde (salça, sos) biyoyararlanımı daha yüksektir. İnsan vücudunda sentezlenemediği için diyetle alınması gereken bir antioksidandır ve özellikle prostat, akciğer, mide gibi dokularda yoğunlaşır.

Gıda takviyeleri, fonksiyonel gıdalar, antioksidan destekler, cilt bakım ürünleri, güneş koruyucu kremler, anti-aging kozmetikler, gıda renklendirici (doğal)

Güçlü antioksidan etki - Serbest radikalleri nötralize ederek oksidatif stresi azaltır (Güçlü kanıt) Prostat sağlığı - Prostat kanseri riskini azaltabileceğine dair epidemiyolojik çalışmalar mevcut (Orta düzey kanıt) Kalp-damar sağlığı - LDL kolesterol oksidasyonunu azaltarak kardiyovasküler hastalık riskini düşürebilir (Orta düzey kanıt) Cilt sağlığı - UV hasarına karşı koruyucu etki gösterebilir (Orta düzey kanıt) Göz sağlığı - Yaşa bağlı makula dejenerasyonu riskini azaltmaya yardımcı olabilir (Sınırlı kanıt) Kemik sağlığı - Kemik kaybını yavaşlatmaya katkıda bulunabilir (Sınırlı kanıt)

Domates ve domates ürünleri (salça, sos, ketçap), karpuz, pembe greyfurt, papaya, kırmızı biber, guava, kayısı, kırmızı lahana, goji berry