Genel Katkı Maddesi
Güvenli
Magnezyum Stearat
İlaç ve gıda üretiminde yaygın kullanılan, akışkanlık sağlayan magnezyum tuzudur; genel olarak güvenli kabul edilir.
Nedir?
Magnezyum stearat, magnezyum metalinin stearik asit ile oluşturduğu bir tuzdur. Kimyasal formülü Mg(C18H35O2)2 olan bu bileşik, beyaz renkli, ince toz halinde bir maddedir. Suda çözünmez ancak yağlarda hafif çözünür özellik gösterir.
Endüstriyel olarak bitkisel veya hayvansal kaynaklı yağ asitlerinden üretilir. Farmasötik ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Genellikle tablet ve kapsül üretiminde akış düzenleyici ve yapışmayı önleyici ajan olarak tercih edilir.
Nerelerde kullanılır?
İlaç tablet ve kapsülleri, gıda takviyeleri, bebek mamaları, şekerleme ve çikolata üretimi, toz gıdalar, kozmetik ürünler, pudra ve makyaj malzemeleri
Yararları
Tablet ve kapsül üretiminde makinelere yapışmayı önler (teknik fayda)
Ürünlerin homojen karışımını sağlar ve üretim verimliliğini artırır
Gıda ve ilaçlarda kıvam düzenleyici olarak ürün kalitesini korur
Düşük maliyetli ve etkili bir üretim yardımcısıdır
Dikkat edilmesi gerekenler
Yüksek miktarlarda alındığında sindirim sisteminde besin emilimini azaltabilir (sınırlı kanıt)
Bazı hassas bireylerde hafif mide rahatsızlığına neden olabilir
Bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etki yapabileceğine dair tartışmalı çalışmalar var (kesin kanıt yok)
Aşırı tüketimde magnezyum birikimi riski teorik olarak mevcut (nadir)
Bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara yol açabilir (çok nadir)
Tipik kaynaklar
Vitamin ve mineral tabletleri, gıda takviyeleri, ağrı kesici ilaçlar, antibiyotik tabletler, protein tozları, bebek formülleri, toz şekerler, yüz pudraları, göz farları