Manganez (Mn), atom numarası 25 olan, vücudumuzun çok küçük miktarlarda ihtiyaç duyduğu esansiyel bir eser mineraldir. Kemik oluşumu, kan pıhtılaşması, enerji metabolizması ve antioksidan savunma sisteminde görev alan enzimlerin yapısında yer alır. Vücut, manganezi kendi üretemediği için dışarıdan besinlerle alınması gerekir. Manganez, süperoksit dismutaz (SOD) gibi önemli antioksidan enzimlerin kofaktörü olarak çalışır ve hücreleri oksidatif stresten korur. Ayrıca karbonhidrat, amino asit ve kolesterol metabolizmasında rol oynayan birçok enzimin aktivitesini düzenler. Yetişkin bir insanın günlük manganez ihtiyacı yaklaşık 2-5 mg arasındadır.

Gıda takviyeleri, multivitamin preparatları, kemik sağlığı destekleri, antioksidan formülasyonlar, hayvan yemleri, gübre üretimi, çelik ve alaşım üretimi, pil üretimi, seramik ve cam sanayii

Kemik sağlığını destekler ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olur (orta düzey kanıt) Güçlü antioksidan özelliği sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararından korur (yüksek düzey kanıt) Yara iyileşmesini ve kan pıhtılaşmasını destekler (orta düzey kanıt) Karbonhidrat ve glikoz metabolizmasını düzenleyerek kan şekeri kontrolüne katkıda bulunur (orta düzey kanıt) Beyin fonksiyonlarını ve sinir sistemi sağlığını destekler (orta düzey kanıt) Tiroid hormonlarının üretiminde rol oynar (düşük-orta düzey kanıt) Bağışıklık sistemini güçlendirir (düşük düzey kanıt)

Tam tahıllar, kahverengi pirinç, yulaf, fındık, fıstık, badem, ceviz, kuruyemişler, yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, fasulye, nohut, mercimek, ananas, çay, kakao, soya ürünleri, kabak çekirdeği