Genel Katkı Maddesi
Dikkat Gerekir
Mannitol
Doğal kaynaklı şeker alkolü; düşük kalorili tatlandırıcı ve tıbbi amaçlı ozmotik diüretik olarak kullanılır, yüksek dozlarda sindirim sorunlarına neden olabilir.
Nedir?
Mannitol, doğal olarak birçok bitkide, mantarda ve deniz yosunlarında bulunan altı karbonlu bir şeker alkolüdür (poliol). Kimyasal formülü C6H14O6'dır ve sakkaroz gibi şekerlerden daha az tatlı olup, yaklaşık %50-70 oranında tatlandırıcı özelliğe sahiptir.
Vücutta çok az metabolize edilir ve bağırsaklardan yavaş emilir. Bu özelliği nedeniyle düşük kalorili bir tatlandırıcı olarak kullanılır. Ayrıca ozmotik diüretik özelliği sayesinde tıpta ödem tedavisinde ve göz içi basıncını düşürmede kullanılır.
Nerelerde kullanılır?
Gıda tatlandırıcısı, şekersiz sakız ve şekerlemeler, diyabetik ürünler, ilaç kaplama maddesi, tablet dolgu maddesi, ozmotik diüretik ilaç, göz damlası formülasyonları, ağız bakım ürünleri, kozmetik ürünlerde nemlendirici
Yararları
Düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle kan şekerini hızla yükseltmez (diyabetikler için uygun olabilir)
Diş çürümesine neden olmaz, diş dostu bir tatlandırıcıdır (kanıtlanmış)
Düşük kalorilidir (yaklaşık 1.6 kcal/g), kilo kontrolünde yardımcı olabilir
Tıbbi kullanımda beyin ödemi ve göz içi basıncını düşürmede etkilidir (klinik olarak kanıtlanmış)
Böbrek fonksiyonlarını korumaya yardımcı olabilir (ozmotik diüretik etkisi)
Antioksidan özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir
Dikkat edilmesi gerekenler
Yüksek dozlarda (>20g/gün) ishal, karın ağrısı, şişkinlik ve gaz yapabilir (yaygın)
Aşırı tüketimde dehidratasyona neden olabilir (ozmotik etkisi nedeniyle)
Bazı kişilerde mide bulantısı ve kusma görülebilir
Nadir durumlarda alerjik reaksiyonlara yol açabilir
Böbrek yetmezliği olan hastalarda dikkatli kullanılmalıdır (mannitol birikimi riski)
Kalp yetmezliği olan hastalarda sıvı yükü oluşturabilir
Çocuklarda ve hassas bireylerde laksatif etki daha belirgin olabilir
Tipik kaynaklar
Şekersiz sakızlar, diyabetik çikolatalar, şekersiz şekerlemeler, ağız ferahlatıcılar, bazı ilaç tabletleri, diüretik ilaçlar, göz damlaları, mantar, karnabahar, kereviz, tatlı patates, deniz yosunları