Genel Katkı Maddesi
Güvenli
Oligofruktoz
Prebiyotik özelliğe sahip, bağırsak sağlığını destekleyen doğal bir lif türü ve düşük kalorili tatlandırıcı.
Nedir?
Oligofruktoz, fruktoz moleküllerinin kısa zincirlerinden oluşan doğal bir prebiyotik lif türüdür. Genellikle 2-8 fruktoz ünitesi içerir ve inülin hidrolizi ile elde edilir. Hindiba kökü, yaban turpu ve bazı sebze ve meyvelerde doğal olarak bulunur.
Oligofruktoz, sindirim sisteminde emilmeden kalın bağırsağa ulaşır ve orada yararlı bağırsak bakterilerinin (özellikle bifidobakteriler) büyümesini destekler. Düşük kalorili bir tatlandırıcı ve lif kaynağı olarak gıda endüstrisinde yaygın kullanılır. Suda çözünür ve hafif tatlı bir tada sahiptir.
Nerelerde kullanılır?
Gıda takviyesi, prebiyotik ürünler, düşük kalorili gıdalar, diyet ürünleri, fonksiyonel içecekler, süt ürünleri, fırıncılık ürünleri, şeker ikame ürünleri, probiyotik takviyeler
Yararları
Prebiyotik etki: Yararlı bağırsak bakterilerinin çoğalmasını destekler (güçlü bilimsel kanıt)
Bağırsak sağlığını iyileştirir ve kabızlığı önlemeye yardımcı olur (orta-güçlü kanıt)
Kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olabilir (orta düzey kanıt)
Kalsiyum emilimini artırarak kemik sağlığını destekleyebilir (orta düzey kanıt)
Düşük kalorili olması nedeniyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir
Bağışıklık sistemini destekleyebilir (orta düzey kanıt)
Kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir (sınırlı kanıt)
Dikkat edilmesi gerekenler
Yüksek dozlarda sindirim sistemi rahatsızlıkları: şişkinlik, gaz, kramp (yaygın)
İshal veya yumuşak dışkılama (özellikle aşırı tüketimde)
Hassas bağırsaklı kişilerde rahatsızlık (IBS hastaları dikkatli olmalı)
Alerjik reaksiyonlar (nadir)
Ani ve yüksek dozda başlanması durumunda gastrointestinal uyum sorunları
FODMAP diyeti uygulayan kişiler için uygun olmayabilir
Tipik kaynaklar
Hindiba kökü, yaban turpu, sarımsak, soğan, pırasa, buğday, muz, yer elması, gıda takviyeleri, prebiyotik içecekler, fonksiyonel gıdalar