Silisyum (Si), periyodik tabloda 14. sırada yer alan bir elementtir ve doğada oksijen ile birleşerek silika (SiO2) formunda bulunur. İnsan vücudunda eser miktarda bulunan silisyum, bağ dokusu, kemik, kıkırdak, cilt, saç ve tırnakların yapısında rol oynar. Vücutta yaklaşık 1-2 gram silisyum bulunur ve özellikle kollajen sentezi için önemlidir. Gıdalarda doğal olarak bulunan silisyum genellikle güvenli kabul edilirken, sentetik formları (silikon dioksit, E551) gıda katkı maddesi ve kozmetik ürünlerinde kullanılır. Silisyum bileşikleri farklı formlarda (organik, inorganik, kristal, amorf) bulunabilir ve her formun farklı özellikleri ve güvenlik profilleri vardır.

Gıda katkı maddesi (topaklanma önleyici, E551), takviye gıdalar, kozmetik ürünler (makyaj, pudra, diş macunu), ilaç tabletlerinde dolgu maddesi, kemik sağlığı destekleri, cilt bakım ürünleri

Kemik sağlığını destekler ve kemik mineral yoğunluğunu artırabilir (orta düzey kanıt) Kollajen ve elastin sentezini destekleyerek cilt, saç ve tırnak sağlığına katkıda bulunur (sınırlı kanıt) Bağ dokusu oluşumunda rol oynar Kalsiyum emilimini artırabilir ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir (araştırma aşamasında) Alüminyum gibi toksik metallerin vücuttan atılımına yardımcı olabilir (sınırlı kanıt)

Tam tahıllar, arpa, yulaf, yeşil fasulye, bira, muz, kuru üzüm, su (özellikle mineral su), bambu özü, atkuyruğu bitkisi, gıda takviyelerinde silikon dioksit (E551), kozmetik ürünlerde dimetikon ve silika