Taurin (2-aminoetansülfonik asit), vücutta doğal olarak bulunan bir amino sülfonik asittir. Protein yapısında yer almayan ancak serbest formda hücrelerde yüksek konsantrasyonlarda bulunan bir aminoasit türevidir. İnsan vücudunda özellikle kalp, beyin, retina ve kas dokularında yoğun olarak bulunur. Vücut tarafından sistein ve metiyonin aminoasitlerinden sentezlenebilmesine rağmen, bazı durumlarda dışarıdan alınması gerekebilir. Hücresel ozmotik regülasyon, kalsiyum homeostazı, antioksidan savunma ve safra asidi konjugasyonu gibi birçok önemli fizyolojik fonksiyonda rol oynar.

Enerji içecekleri, spor besin takviyeleri, bebek mamaları, fonksiyonel gıdalar, bazı ilaçlar, kedi ve köpek mamaları

Kalp sağlığını destekler, kalp kasının kasılma gücünü artırabilir (orta düzey kanıt) Antioksidan etki gösterir, oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur (iyi kanıt) Egzersiz performansını artırabilir, kas yorgunluğunu geciktirebilir (orta düzey kanıt) Göz sağlığını destekler, retina fonksiyonları için önemlidir (iyi kanıt) Kan şekeri regülasyonuna katkıda bulunabilir (sınırlı kanıt) Nöroprotektif etkilere sahip olabilir, beyin fonksiyonlarını destekler (orta düzey kanıt) Karaciğer sağlığını destekleyebilir, yağlı karaciğer oluşumunu azaltabilir (orta düzey kanıt)

Et (özellikle kalp, karaciğer), balık, deniz ürünleri, süt ürünleri, enerji içecekleri (Red Bull, Monster vb.), spor içecekleri, besin takviyeleri