Whey protein (peynir altı suyu proteini), süt işleme ve peynir üretimi sırasında ortaya çıkan yan üründen elde edilen yüksek kaliteli bir protein kaynağıdır. Süt proteinlerinin yaklaşık %20'sini oluşturur ve tüm esansiyel amino asitleri içeren tam bir protein kaynağıdır. Özellikle dallanmış zincirli amino asitler (BCAA) açısından zengindir ve vücutta hızlı emilim özelliğine sahiptir. Whey protein konsantre (WPC), izole (WPI) ve hidrolize (WPH) olmak üzere üç ana formda bulunur. Konsantre form %70-80 protein içerirken, izole form %90 ve üzeri protein içerir ve laktoz oranı daha düşüktür. Hidrolize form ise önceden sindirilmiş olup en hızlı emilim sağlar. Sporcular, fitness yapanlar ve protein ihtiyacı yüksek olan bireyler tarafından yaygın olarak kullanılır.

Spor besin takviyeleri, protein tozları, protein barları, protein içecekleri, kilo kontrol ürünleri, tıbbi beslenme ürünleri, bebek mamaları (zenginleştirme), fonksiyonel gıdalar, fırıncılık ürünleri, smoothie ve shake karışımları

Kas kütlesi artışını destekler ve kas protein sentezini uyarır (yüksek kanıt düzeyi) Egzersiz sonrası kas onarımını hızlandırır (yüksek kanıt düzeyi) Tokluk hissi sağlayarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir (orta kanıt düzeyi) Yüksek biyolojik değere sahip, kolayca sindirilebilir protein kaynağıdır Bağışıklık sistemini destekleyen immünoglobulinler içerir Yaşlılarda kas kaybını (sarkopeni) önlemeye yardımcı olabilir (orta kanıt düzeyi) Kan basıncını hafifçe düşürmeye yardımcı olabilir (orta kanıt düzeyi) Antioksidan glutatyon üretimini destekler

Protein tozu takviyeleri, hazır protein shakeları, protein barları, spor içecekleri, kilo kontrol ürünleri, yüksek proteinli yoğurtlar, fonksiyonel atıştırmalıklar, tıbbi beslenme formülleri