Gıda alışverişinde ürün etiketlerine bakmak hepimizin ilk refleksi. Peki ya içerik gerçekten yazdığı gibi mi?
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 25 Nisan 2025 tarihinde yayımladığı son veriler, maalesef durumun düşündüğümüzden daha ciddi olduğunu bir kez daha gösterdi.

Yapılan kontrollerde, çeşitli et ve et ürünlerinde taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşti. Ürünlerin içinde tüketiciye açıklanmayan kanatlı eti, sakatat (baş eti, dil, kalp, taşlık) ve hatta mekanik ayrılmış et tespit edildi. Üstelik bu hileler market raflarında gördüğümüz tanıdık markalar ve lokanta, pide salonu gibi günlük hayatımızda sıkça tercih ettiğimiz işletmelerde de yapılıyor!

Taklit ve Tağşiş Nedir?

Taklit, bir gıda ürününün başka bir ürüne benzetilerek tüketiciyi yanıltacak şekilde üretilmesidir.

Tağşiş ise bir ürünün içine değerini düşüren, kalitesini bozan farklı maddeler katılmasıdır.

Örneğin, dana eti diye satılan bir sucukta tavuk eti veya sakatat kullanılması taklit ve tağşişe girer.

Bu tür uygulamalar hem tüketicinin aldatılması hem de halk sağlığı açısından ciddi riskler taşır.

Etikete Değil, İçeriğe Bakın: Gıdada Taklit ve Tağşişe Dikkat!

İşte bazı çarpıcı örnekler:

• "Adana Kebabı"nda kanatlı et kullandı.

• "Dana Sucuk" diye sattıkları ürüne hem kanatlı eti hem de sakatat kattı.

• Ankara’da bazı pide salonlarında, lahmacun ve börek iç harçlarında yine sakatat ve kanatlı eti tespit edildi.

• "Dana köfte" diye satılan ürünlerde de tavuk eti karıştırılarak tüketicinin kandırıldığı belirlendi.

Bu ne anlama geliyor?

• Etikette "Dana Sucuk" yazıyor olabilir ama içinde tavuğun yanı sıra baş eti, dil gibi sakatatlar bulunabiliyor.

• Mekanik ayrılmış et demek, kemiklerden makineyle sıyrılan düşük kaliteli et demek. Bu da ürünün değerini ve besin kalitesini ciddi şekilde düşürüyor.

Peki, Ne Yapabiliriz?

• Güvendiğimiz yerlerden alışveriş yapalım.
• Aşırı düşük fiyatlı ürünlere şüpheyle yaklaşalım.
• Bakanlık duyurularını takip edelim.
• Etin tadında, kokusunda farklılık hissedersek dikkatli olalım.
• Sorgulayan bir tüketici olalım.

Unutmayalım!

Sağlıklı ve güvenli gıda hakkımız. Etiketler ne yazarsa yazsın, sağlığımızı korumak için bilinçli tüketici olmalıyız. Çünkü soframızdaki gerçek, ambalajın gösterdiğinden çok daha fazlasını anlatıyor olabilir.

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın resmi sitesinden yayımlanan bu tür duyuruları düzenli takip etmek, hem kendimizi hem de sevdiklerimizi korumanın en etkili yollarından biri.

Sağlıklı günlerde buluşmak dileğiyle!

Tarım Bakanlığı Sahte Gıda Listesi