Uzun yıllardır beslenme önerilerinde hep aynı cümleyi duyduk: “Az yağlı süt daha sağlıklıdır.” Ama bilim sürekli kendini yeniliyor ve artık bu konuda ezberleri bozan araştırmalar var. Son bulgulara göre tam yağlı süt, düşündüğümüzden çok daha faydalı olabilir. İşte tam yağlı sütü yeniden gözden geçirmemizi sağlayan şaşırtıcı sonuçlar:

Tam Yağlı Süt: Yeni Araştırmalar Ne Diyor?

1. Bağırsak ve Kanser Sağlığına Katkısı

Oxford Üniversitesi’nin 2025’te yayımladığı geniş çaplı bir çalışmaya göre, her gün bir bardak süt içmek bağırsak (kolorektal) kanseri riskini neredeyse %17 oranında azaltıyor. Sütün içindeki kalsiyum, bağırsaklarda zararlı maddelere bağlanarak onların kansere yol açmasını engelleyebiliyor.

2. Kilo Kontrolünde Yardımcı

Eskiden tam yağlı sütün kilo aldıracağı düşünülüyordu. Fakat ABD’de yapılan yeni analizler, tam yağlı süt içenlerde obezite riskinin daha düşük olduğunu gösterdi.

• Vücut kitle indeksi (BMI) daha düşük,

• Bel çevresi daha ince,

• Ortalama kilo daha az çıktı.

Çocuklarda yapılan araştırmalar da aynı şeyi söylüyor: Tam yağlı süt içen çocuklar, az yağlı süt içenlere göre daha az obezite riski taşıyor.

3. Kalp Sağlığı Sandığımız Gibi Değil

Yıllarca süt yağının “kalp dostu olmadığı” söylendi. Oysa son çalışmalar tam yağlı sütün kalp-damar hastalıklarını artırmadığını, hatta bazı metabolik faydalar sağladığını gösteriyor.
Ayrıca tam yağlı süt bağırsak mikrobiyotasını (yararlı bakterileri) zenginleştiriyor. Yani sindirim ve bağışıklık sistemi açısından da artı puan alıyor.

4. Güçlü Kemikler ve Kaslar İçin

Süt yağının yanında, tam yağlı süt:

• Kalsiyum,

• B12 vitamini,

• Fosfor,

• Yüksek kaliteli protein

bakımından oldukça zengin. Özellikle çocukluk ve yaşlılık döneminde bu besinler kemik ve kas sağlığı için kritik. Çimenle beslenen ineklerden elde edilen sütlerde ayrıca omega-3 ve CLA gibi anti-inflamatuar (iltihap azaltıcı) yağ asitleri de bulunuyor.

5. Peki Hiç Mi Risk Yok?

Elbette var. Bazı uzun süreli araştırmalar, fazla tam yağlı süt tüketenlerde kalp ve genel ölüm riskinde artış olabileceğini gösteriyor. Ayrıca prostat kanseri veya akne gibi özel durumlarda risk ihtimallerinden de söz ediliyor. Yani “herkese sınırsız önerilir” demek doğru değil.

Artık biliyoruz ki “tam yağlı süt içmek sağlıksızdır” söylemi eskisi kadar güçlü değil. Tam yağlı süt; bağırsak sağlığı, kilo kontrolü ve besleyici içeriğiyle öne çıkıyor.

Ama en önemli nokta şu: Herkesin vücudu farklı. Eğer kalp-damar hastalığı riskin varsa, doktorunun önerisi olmadan günlük beslenmende radikal değişiklikler yapma. Ancak sağlıklı bir bireysen, tam yağlı sütü gönül rahatlığıyla tercih edebilirsin.

• Oxford Üniversitesi – Nature Communications Çalışması (2025)
  “Daily glass of milk may cut bowel cancer risk by a fifth, research finds.”
  The Guardian

• ABD Analizi – Obezite Üzerine Etki (2024)
  “Whole milk associated with reduced risk of obesity.”
  Diabetes.co.uk

• Çocuklarda Tam Yağlı Süt ve Obezite Riski (2020)
  “Children who drink whole milk less likely to be obese.”
  FoodNavigator

• Kardiyometabolik Etkiler Üzerine Sistematik Derleme (2023)
  “Milk and dairy product consumption and risk of cardiovascular diseases.”
  PubMed